Llámanos: 645 533 155 

Carrito / Vacío
HOY TE HABLAMOS SOBRE EL ALIMENTO DEL FUTURO. TE HABLAMOS DE LA ESPIRULINA...

Hay quien la considera como el suplemento alimenticio del siglo XXI, aunque también es común decir que la espirulina es el alimento del futuro. Altísima en proteínas, se dIce que la espirulina es el producto que más concentración proteica tiene.

En nuestra tienda online Nutryvverso, damos fe de la creciente demanda que día a día va experimentando esta magnífico producto. Y por ello esta semana en nuestro blog vamos a dedicarle una entrada.

¿Que es la espirulina?

Espirulina, Alimento del siglo XXI

La espirulina es un alga, concretamente una microalga que debe su nombre a su forma en espiral. Y son sus propiedades las que la catalogan como el alimento del futuro. Es el suplemento de moda, porque es realmente ahora cuando empieza a demandarse, al tiempo que su cultivo y consumo van en aumento, especialmente en Europa. Pero en realidad, estamos ante una microalga primitiva que lleva entre nosotros, ya cultivándose desde hace más de 3.500 años.

El medio de cultivo de la espirulina es esencialmente acuático. Se desarrolla en auténticas piscinas en las que van dando sus frutos desde la primavera hasta el otoño, año tras año. Aun así, se trata de un cultivo que puede alargarse o acortarse en el tiempo, siempre en función de la climatología. Aubn así, en los últimos años, dada la persistencia de la época estival el cultivo de la espirulina tiende a ser más largo. Por el contrario, en países muy cálidos, si se desarrolla la espirulina durante los 12 meses del año. Pero el cultivo de la espirulina en España es eminentemente de primavera a otoño. De este modo, la espirulina queda en un estado de hivernacion durante los meses fríos, al mismo tiempo que la protegen de factores externos que pueden perjudicarla incluso acabar con ella.

También la espirulina puede producirse en grandes cantidades de modo industrial, pero su cultivo se considera un arte en el sentido más estricto de la palabra.

Se cultiva en piscinas en las que hay un constante movimiento de sus aguas mediante el cual, se va oxigenado y nutriendo adecuadamente. Se trata de un modo de mantener la espirulina a una temperatura óptima, y también de que toda ella reciba la misma cantidad de luz. Cuando se cultiva en invernaderos, las temperaturas suelen ser bastante altas y las producciones de espirulina son considerablemente buenas y mejores.

El cultivo de la espirulina comienza con la toma de una cepa, que tradicionalment es cedida por otro cultivador a coste 0. Después esas cepas van dando sus primeros frutos y van creciendo con el paso de las diferentes cosechas.

El cosechado de la espirulina se lleva a cabo por filtración, de tal modo que se utilizan como herramienta una especie de telas cuyos minúsculos agujeros filtran la espirulina para después proceder a su prensado.

El prensado de la espirulina es una actividad imprescindible, porque siempre queda agua tras su filtración. Por tanto, se procesa en forma de filamentos que después van a parar a un secadero solar.

Pero para todo ello, es necesario un nutrido previo de la espirulina con sales minerales. De estee modo, durante el período de cosecha de la espirulina, se va cuiltivando a diario, acompañámdose de unos imprescindibles nutrientes que favorecen y facilitan su crecimiento en las mejores condiciones.

Como comentábamos, el cultivo de espirulina en invernaderos es más aprovechable que haciéndolo al aire libre, porque se mantiene el producto a temperaturas más elevadas.

Además, la calidad del agua en el cultivo de espirulina es más que imprescindible, ya que debe ser lo más pura posible y debe estar libre de todo tipo de contaminantes. La utilización de aguas de manantial es muy freciente en el caso de las espirulinas, especialmente la cultivada artesanalmente.

¿Pero qué diferendia hay entre la espirulina artesanal y la espirulina indistrial?

Básicamente, la espirulina industrial, a diferencia de la espirulina artesanal, es que se cultiva en muy grandes cantidades y a temperaturas muy altas. Dada la maquinaria utilizada y los métods que llevan a cabo, se obtiene de un modo rápido y eficaz, obteniendo muchas cantidades en poco tiempo.

Propiedades de la espirulina

Además de los componentes ya mencionados al principio de este texto, que son su altísima cantidad de proteínas, su riqueza en hierro, en viotamina A y vitamina B, también es muy rica en todo tipo de ologoelementos, en omega 6, en clorofila y en los antioxidantes más potentes que generan los mejores resultados en el orgasnismo del ser humano. Sin lugar a dudas, la espirulina es el alimento más completo.

Formas de consumir la espirulina

El sabor de la espirulina es delicioso, y por ello es tradicionalmente muy utilizada para consumirse en las ensaladas. Aun así, es muy frecuente disolverla en la leche, en agua o en zumos para ser bebida. Y aunque se recomienda no cocinar la espirulina porque las altas temperaturas eliminarían gran parte de sus propiedades, es frecuente su consumo en postres como los helados.

También es constantemente utulizada en cosmética, especialmente en jabones, geles y champús, ya que sus pripiedades son también beneficionas pafra la piel.

Aunque la espirulina lleva 3 décadas aproximadamente siendo objeto de un uso más comercial, es justo ahora cuando comienza a despegar.

Si te hemos dejado un poquito de curiosidad, ¿a qué esperas para hacernos tu pedido de espirulina?

Puedes contar con nosotros para cualquier duda que tengas al respecto, y nuestro compañero Álex será el encargado de aclararte todo lo que necesitas saber en cuanto al envío y la recepción del pedido.

Cuando la pruebes notarás sus efectos. ¿Nos lo cuentas en nuestras redes sociales..??

Comentarios (0)

No hay comentarios en este momento

Nuevo comentario

Últimas entradas

Visita nuestro blog

Producto agregado a la lista de deseos
Producto agregado para comparar.

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para analizar la navegación de los usuarios. Consulte la Política de Cookies.

Puede informarse más sobre qué cookies estamos utilizando o desactivarlas haciendo clic en Configurar las cookies.